ขนมปังไส้ชาเขียว Green Tea Buns | FoodTravel ทำขนมปัง | ขนมปังชาเขียว

ขนมปังไส้ชาเขียว Green Tea Buns | FoodTravel ทำขนมปัง


นอกจากการดูบทความนี้แล้ว คุณยังสามารถดูข้อมูลที่เป็นประโยชน์อื่นๆ อีกมากมายที่เราให้ไว้ที่นี่: ดูเพิ่มเติม

ขนมปังไส้ชาเขียว Green Tea Buns ขนมปังที่ใช้นมสดเป็นตัวหลักที่ช่วยให้เนื้อขนมปังนุ่มเบา รสหวานของเนื้อขนมปังทานกับไส้ชาเขียวรสเข้ม จัดขึ้นโต๊ะของว่างพร้อมจิบชากาแฟได้ทั้งเช้าและบ่าย ขนมปังแท้ๆ ที่เราทำเองไม่ใส่สารเสริมใดๆ นอกจากจะอร่อยยังปลอดภัยสำหรับทุกคนแน่นอนค่ะ
http://www.foodtravel.tv/recipe.aspx?viewid=4868
วัตถุดิบขนมปังไส้ชาเขียว Green Tea Buns
สำหรับ 810 ชิ้น
เวลา 2 ชั่วโมง
1. แป้งขนมปัง 250 กรัม
2. แป้งเค้ก 50 กรัม
3. ยีสต์ 2 กรัม
4. นมสด 200 กรัม
5. เกลือ 6 กรัม
6. ผงชาเขียว 2 ช้อนโต๊ะ
ส่วนผสมทาหน้าขนมปัง
1. น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
2. นมสด 1 ช้อนโต๊ะ
ส่วนผสมไส้
1. นมข้นจืด 2 ถ้วยตวง
2. น้ำ 1/2 ถ้วยตวง
3. ผงชาเขียว 2 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำตาล 1/2 ถ้วยตวง
5. แป้งข้าวโพด น้ำตาล 1/4 ถ้วยตวง
อุปกรณ์ที่ใช้
ถาดอบ
วิธีทำขนมปังไส้ชาเขียว Green Tea Buns
1. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดในอ่างผสม คนให้เข้ากัน นวดจนแป้งเนียน หรือสามารถขึงตึงเป็นแผ่นฟิล์มได้ คลุมผ้าและพักแป้ง 12 ชั่วโมง
2. แบ่งแป้งออกเป็นส่วนเท่าๆกัน ปั้นเป็นก้อนกลม พักแป้งประมาณ 10 นาที
3. รีดแป้งให้เป็นแผ่นกลมๆ ใส่ไส้ชาเขียวที่เตรียมไว้ แล้วจับให้เป็นก้อนกลม เก็บตะเข็บแป้งให้แน่นเพื่อไม่ให้ไส้แตก วางแป้งในพิมพ์ที่ทาเนยเตรียมไว้ คลุมผ้าและพักแป้งประมาณ 3045 นาที หรือจนขึ้นเป็นสองเท่า
4. ระหว่างรอโดว์ขึ้น ผสมนมกับน้ำผึ้ง อุ่นให้ร้อน แล้วพักจนเย็น
5. เมื่อครบเวลาพักแป้งทาโดว์ด้วยนมกับน้ำผึ้งที่เตรียมไว้ นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 220 เซลเซียส 1520 นาที หรือจนเหลืองสวย โรยหน้าด้วยผงชาเขียวก่อนเสิร์ฟ
Ingredients
68 serve
1. Bread flour 250 g
2. Cake flour 50 g
3. Yeast 2 g
4. Milk 200 g
5. Salt 6 g
6. Green tea Powder 2 tbsp.
To glaze
1. Honey 1 tbsp.
2. Milk 1 tbsp.
Greentea filling
1. Evaporated milk 2cup.
2. Water ½ cup
3. Green tea powder 2 tbsp.
4. Sugar 1/2cup.
5. Corn starch ¼ cup.

See also  ปอกจำปาดะ ของดีเมืองสตูล สีส้ม ทอง ไม่เคยเจอเนื้อสวยแบบนี้มาก่อน | ของดีเมืองสตูล

ขนมปังไส้ชาเขียว Green Tea Buns | FoodTravel ทำขนมปัง

เดมี่ดีแลน ~ มี่จะเอาสีเขียวคะมี้💚 สีเขียวมันต้องมี


ขอบคุณเครดิต
ig : drmi_deane

เดมี่ ดีแลน demideane ลิเดีย
แมทธิว น้องเดมี่

เดมี่ดีแลน ~ มี่จะเอาสีเขียวคะมี้💚 สีเขียวมันต้องมี

ขนมปังนุ่มไส้สังขยาชาเขียว


ปังนุ่มไส้สังขยาชาเขียว
วันนี้เอาสูตรง่ายๆแต่อร่อยๆมาฝากจ้า ขนมปังนุ่มๆหอมเนยสดกับชาเขียวหอมๆมันๆช่างเข้ากันเหลือเกิน กินชิ้นนึงไม่พอต้องมีสองมีสามสี่ตามมาแน่นอน ไปดูสูตรกันค่ะ
ส่วนผสมไส้สังขยาชาเขียว ที่ทำง่ายมาก
ชาเขียว มัชฉะ ลาเต้ เรนองที Matcha Green Tea Latte RANONG TEA = 4 ซอง
กะทิสด = 1+ 1/2 ถ้วย
ไข่แดง = 3 ฟอง
แป้งข้าวโพด = 20g
เกลือหยิบมือ
ส่วนผสมขนมปัง
แป้งขนมปัง \”หงษ์ขาว\” = 480g
แป้งเอนกประสงค์ \”บัวแดง\” = 120g
ยีสต์ = 10 g
น้ำเปล่า =355 g
น้ำตาลทราย =150 g
เกลือ = 1 ช้อนชา
ไข่ไก่ 3 = 1 ฟอง
เนยสดนุ่มๆ = 90 g
ขอบคุณต้นฉบับสูตรขนมปังค่ะ
http://www.bloggang.com/m/viewdiary.php?id=tiara\u0026month=082011\u0026date=13\u0026group=1\u0026gblog=77
🔴ในวีดีโอพิมพ์ทำขนมปังครึ่งสูตรนะคะ ไข่ไก่จะนำมาตีให้เข้ากันแล้วชั่งน้ำหนักแบ่งครึ่ง
🔴ใช้พิมพ์ 3217 ชั่งก้อนละ 3840g ได้ประมาณ 16 ลูกค่ะ

See also  ตืดตั้งโครงฝ้าไม้อย่างง่าย ๆ | อัตราส่วน a4

เพลงประกอบ Italian Afternoon โดย Twin Musicom ได้รับอนุญาตภายใต้ ใบอนุญาต Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)
ศิลปิน: http://www.twinmusicom.org/

ขนมปังนุ่มไส้สังขยาชาเขียว

โชคุปังชาเขียว [ Matcha GreenTea Shokupan] : เชฟนุ่น ChefNuN Cooking


ขนมปังสุดนุ่มมมมมมม ที่หลายๆคนชอบอย่างโชกุปัง คลิปนี้นุ่นเติมชาเขียวลงไป บอกเลยอร่อยมากกกก ต้องทำเด้อออ ใครไม่ทำคือพลาดดด
ส่วนผสม
แป้งขนมปัง 320 กรัม
ยีสต์ 4 กรัม
ผงชาเขียว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 175 กรัม
ไข่ไก่ 25 กรัม
น้ำตาล 60 กรัม
เกลือ 1/4 ช้อนชา
เนยสดเค็ม 40 กรัม
ร้านChaEn
https://www.facebook.com/ChaEn.Matcha
FB : https://www.facebook.com/chefnun
IG : https://www.instagram.com/chefnun_iamchefnun/?hl=th
กลุ่ม So Sweet By เชฟนุ่น : https://bit.ly/3iAKrM5
ติดต่องาน : [email protected]

โชคุปังชาเขียว [ Matcha GreenTea Shokupan] : เชฟนุ่น ChefNuN Cooking

สูตรขนมปังแพชาเขียว นุ่มๆไม่ต้องนวดแป้ง No knead Soft and Fluffy Matcha Bread


สูตรขนมปังแพชาเขียว นุ่มๆไม่ต้องนวดแป้ง No knead Soft and Fluffy Matcha Bread
สวัสดีค่ะวันนี้เปิ้ลมากับขนมปังแพนุ่มๆ สูตรไม่ต้องนวดแป้งอีกแล้วนะคะ
วันนี้เป็นขนมปังแพชาเขียวค่ะ ขนมปังมัชฉะ ชาเขียวหอมๆนุ่มๆ ในวีดีโอเปิ้ลใช้ผงมัชฉะนะคะ ถ้าใครไม่มีผงมัชฉะ สามารถใช้ใบชาเขียวแบบของตรามือก็ได้ค่ะ
ชงกับนมร้อนๆแล้วตั้งทิ้งไว้จนหายร้อน ค่อยเอามาทำขนมนะคะ
สูตรขนมปังแพชาเขียว นุ่มๆไม่ต้องนวดแป้ง
ส่วนผสม
แป้งทำขนมปัง / แป้งสาลีอเนกประสงค์ 250 กรัม
ผงมัชฉะ / ผงชาเขียว 2 ช้อนโต๊ะ
นมรสจืด 180 ml
น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1/2 ช้อนชา
ยีสต์ผง 1 ช้อนชา
เนยจืด 25 กรัม
นมสำหรับทาหน้าขนมปังก่อนอบ
เนยสำหรับทาหน้าขนมปังหลังอบ
วอร์มเตาที่ 150 องศา ระยะเวลาอบ 1820นาที
เตาอบลมร้อน หรือหม้อทอดไล่น้ำมัน 150 องศา ระยะเวลา 18 นาที
Ingredients (Pan size 78 inch)
250g Bread flour, 180ml Lukewarm Milk, 2 Tbsp Sugar,12 Tsp Instant dry yeast, 1/2 Tsp Salt, 25g Soft Butter, 2 Tbsp Matcha powder
Oven 150’C until golden brown (1820 mins)
Milk for brush dough before bake
Butter or milk for brush after bake
หมายเหตุ วิธีนวดแป้ง
1 นวดด้วยมือ แป้งสาลีที่ไทยจะโปรตีนน้อยกว่าแป้งสาลีที่ตุรกี ดังนั้นอาจจะต้องเพิ่มแป้งเล็กน้อยจากสูตร ประมาณ 23 ช้อนโต๊ะ แต่ให้นวดไปเรื่อยๆก่อน อย่าเพิ่งเติมแป้งนวดไปสักพัก แป้งจะหายแฉะเอง ถ้านวด 5 นาทียังไม่หายแฉะเติมแป้งได้ทีละครึ่งช้อนโต๊ะ
2. นวดด้วยเครื่องตีมือถือ ให้ระวังมอเตอร์ ถ้าร้อนให้พัก 5 นาที แล้วนวดต่อ
วิธีแก้เหม็นกลิ่นยีสต์
ถ้าอากาศร้อนจัดใช้นม หรือ น้ำเย็นๆในการนวดแป้ง (ต้องแน่ใจว่ายีสต์ทำงานดี)
และพักแป้งในที่ๆอากาศไม่ร้อนจัด จะทำให้แป้งขึ้นช้าแต่ก็ช่วยลดกลิ่นยีสต์ได้
และช่วยให้กลูเตนในขนมปังเรียงตัวสวย ขนมปังจะมีใยสวยๆด้วยค่ะ
หลังพักแป้งรอบแรกไล่ลมออกให้หมดนะคะ
ตอบคำถามปัญหาการทำขนมปัง https://youtu.be/FSZnlLG7Fc
วิธีทดสอบยีสต์ https://youtu.be/jtQ2OYm53yc
วิธีอบขนมปังด้วยเตาแก๊ส https://youtu.be/y2HkAoGDqxU
FB : https://www.facebook.com/groups/2449913875337596/
แม่บ้านตุรกี ขนมปังชาเขียวนุ่มๆ มัชฉะ ขนมปังแพชาเขียว
AslınınMutfağı
โฮมเมด ทำกินเอง ไม่ใช้แป้งทำขนมปัง
สอนละเอียด มือใหม่ก็ทำได้ ไม่ต้องนวดแป้ง
สูตรเด็ด เคล็ดลับ สะใภ้ตุรกี ชวนกันเข้าครัว
NoKneadMatchaBread
แม่บ้านตุรกีสวัสดีค่ะ
ช่องนี้จะสอนทำขนม สอนทำอาหารตุรกีง่าย รวมถึงขนมและอาหารนานาชาติด้วยค่ะ
สอนทำขนมเค้ก สอนทำคุ้กกี้ สอนทำขนมต่างๆ
แนะนำสถานที่ท่องเที่ยว หรือรีวิวบ้างเล็กน้อย

See also  มาดูวิธีทำ น้ำเต้าหู้ สูตรเข้มข้น ไม่ต้องคน เป็นสูตรทำขาย | ทําน้ําเต้าหู้ขาย

สูตรขนมปังแพชาเขียว นุ่มๆไม่ต้องนวดแป้ง No knead Soft and Fluffy Matcha Bread

นอกจากการดูหัวข้อนี้แล้ว คุณยังสามารถเข้าถึงบทวิจารณ์ดีๆ อื่นๆ อีกมากมายได้ที่นี่: ดูบทความเพิ่มเติมในหมวดหมู่Cuisine tại đây

Leave a Comment