ขิงอ่อนดอง วิธีทำขิงดอง สูตรขิงดองอร่อยๆ การถนอมอาหาร สอนทำอาหาร ทำอาหารง่ายๆ | ครัวพิศพิไล | ต้มไก่มะนาวดอง

ขิงอ่อนดอง วิธีทำขิงดอง สูตรขิงดองอร่อยๆ การถนอมอาหาร สอนทำอาหาร ทำอาหารง่ายๆ | ครัวพิศพิไล


นอกจากการดูบทความนี้แล้ว คุณยังสามารถดูข้อมูลที่เป็นประโยชน์อื่นๆ อีกมากมายที่เราให้ไว้ที่นี่: ดูความรู้เพิ่มเติมที่นี่

สวัสดีค่ะ ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไล วันนี้มีสูตรขิงอ่อนดอง ทำไว้กิน เป็ดย่าง ข้าวหมูกรอบ ข้าวผัด ไส้กรอกอีสาน อาหารมันๆ กินแก้เลี่ยนได้อย่างดีค่ะ ที่สำคัญ ทำกินเองสะอาดปลอดภัยจ้า
✅ ส่วนผสม
ขิงอ่อน 1,000 g
เกลือ 3.5 ช้อนชา
น้ำส้มสายชู 500 mml
น้ำตาล 500 g
สีผสมอาหาร สีชมพู
✅ ส่วนผสม ก่อนการดองขิง
มะนาว 23 ผล
เกลือ 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำสะอาดไว้ล้างขิง
✅ วิธีทำ
เริ่มจากการเตรียมขิง ล้างน้ำให้สะอาด ซับให้แห้ง ปอกเปลือกขิงให้สะอาดนำไปล้างให้สะอาด แล้วซอยบางๆ ล้างด้วยน้ำเกลือเพื่อลดความเผ็ดของขิงลง ถ้าไม่อยากให้ขิงมีรสเผ็ดมากอาจจะเช่น้ำเกลือไว้นาน 1020 นาทีก็ได้ค่ะ จากนั้นนำไปล้างน้ำเกลือให้สะอาด ล้างจนน้ำใสเลยค่ะ พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
.
บีบมะนาวใส่ลงไปในชามขิง คลุกเคล้าพอเข้ากัน พักไว้ประมาณ 10 นาที กรดในมะนาวจะทำให้ขิงเปลี่ยนเป็นสีชมพูอ่อนๆ และมีรสอร่อยขึ้นด้วยค่ะ
.
เตรียมหม้อใส่น้ำตาล เกลือ น้ำส้มสายชู นำไปต้มให้เดือด น้ำตาลทรายละลายดี พักไว้ให้เย็นสนิทค่ะ ใส่สีผสมอาหาร สีชมพูนิดหน่อย พอเป็นสีชมพูระเรื่อ
.
เอาขิงใส่โหลที่ล้างสะอาดแล้ว แล้วค่อยๆ เทน้ำดองใส่ให้ท่วมขิง พักไว้ประมาณ 23 คืน วางข้างนอกได้เลยค่ะ พอหมักได้ที่แล้วค่อยใส่ตู้เย็นไว้ค่ะ ขิงจะไม่เสียรสชาติค่ะ ลองชิมรสดูขิงก็ยังมีความเผ็ดอยู่เล็กน้อยยิ่งหมักนานรสเผ็ดของขิงจะลดลงเรื่อยๆ ใครชอบกินขิงดองต้องลองทำค่ะ คุ้มสุดๆ ถ้าชอบก็ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตามด้วยนะคะ
✅ คลิปแนะนำ
วิธีทำ หมูกรอบ
https://www.youtube.com/watch?v=RmPdnzm4c3Q
ข้าวหมูกรอบ
https://www.youtube.com/watch?v=4iraigzeNUw
ไข่พะโล้หมูสามชั้น
https://www.youtube.com/watch?v=GCUSb2Ub6g
ขาหมูพะโล้
https://www.youtube.com/watch?v=ir360pgO9Y
หมูสามชั้นทอดน้ำปลา
https://www.youtube.com/watch?v=dNY9Jx1osck
😚 FB ครัวพิศพิไล
https://facebook.com/kruapitpilai
😜 Website ครัวพิศพิไล
http://kruapitpilai.com
😍 Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai

See also  HaHa and Byul - So Cute [Special Live Cut] | byul haha | Kiến thức về ẩm thực mới cập nhật
See also  Kim Hee Sun Park Joo Young | kim hee-sun park ju-young | Kiến thức về ẩm thực mới cập nhật

ขิงอ่อนดอง วิธีทำขิงดอง สูตรขิงดองอร่อยๆ การถนอมอาหาร สอนทำอาหาร ทำอาหารง่ายๆ | ครัวพิศพิไล

ต้มฟักมะนาวดองกระดูกหมู กินแล้วสดชื่น | โดยจี้เพ็ก


ต้มฟักมะนาวดองกระดูกหมูจี้เพ็ก
วันนี้จี้เพ็กทำต้มกระดูกหมูมะนาวดอง กินแล้วสดชื่น เชง เชง อร่อยมากคะ

ต้มฟักมะนาวดองกระดูกหมู กินแล้วสดชื่น | โดยจี้เพ็ก

926 น่องไก่ตุ๋นฟักมะนาวดอง กลมกล่อม หอมมะนาวดอง Thai Chicken,Gourd and Pickled lime soup


เคี่ยวซุปจากโครงไก่ ลวกโครงไก่ก่อน เพื่อล้างคาว น้ำซุปจะหอมกลมกล่อม ค่อยๆเคี่ยว ในคลิปจะใช้โครงไก่ 2 โครง เคี่ยวกับน้ำ 3 ลิตร เคี่ยวไฟอ่อนจนน้ำงวดลงเหลือประมาณ 2 ลิตร จนได้น้ำซุปที่หอมหวานกลมกล่อม น่องไก่กับเห็ดหอมผมเอาไปทอดก่อนนะ เวลาตุ๋นจะได้ความหอมเพิ่มขึ้น นอกจากเพิ่มความหอมแล้ว ยังช่วยรีดน้ำมันจากหนังไก่ ตุ๋นแล้วจะไม่มีน้ำมันลอย ทานแล้วสดชื่น ไม่เลี่ยนน้ำมัน ตุ๋นนานแค่ไหน น่องไก่ก็จะเป็นชิ้นสวย ไม่เละยุ่ย หนังยังติดเนื้อสวย ไม่หลุดออกจากเนื้อไก่ มะนาวดอง แต่ละที่รสชาติจะแตกต่างกัน โดยเฉพาะน้ำมะนาวดอง ก่อนใส่ลงไปน้ำแกงให้ชิมรสชาติก่อน อย่างที่ผมใช้จะรสเปรี้ยวเค็มนำ ดังนั้นในคลิปจะปรุงซีอิ๊วขาวเพิ่มแต่น้อย ใช้ฟักแก่นะ หั่นชิ้นใหญ่หน่อย ตุ๋นแล้วจะไม่เละ อุ่นข้ามวันก็ไม่เละเช่นกัน ส่วนมะนาวดอง ให้หรี่ไฟก่อนใส่ลงไป ตุ๋นไฟอ่อนๆ อย่าให้มะนาวดองแตก จะทำให้น้ำแกงขม ส่วนที่ทำให้ขมคือเม็ดมะนาวที่อยู่ข้างใน ถ้ากังวลว่ามะนาวจะแตกในหม้อ ให้ผ่าเอาเม็ดมะนาวออกก่อนก็ได้ จะช่วยทำให้น้ำแกงไม่ขมเหมือนกัน แต่รสชาติของมะนาวดองก็จะซ่านน้ำแกง ทำให้รสชาติของมะนาวดองในน้ำแกงเข้มข้นขึ้นคับ
Thai cuisine
Street food

See also  #ซี่โครงหมูผัดแซ่บ ซี่โครงเปื่อยนุ่ม ผัดหอมๆถึงเครื่องจนเพื่อนบ้านจาม คลุกข้าวร้อนๆอร่อยสุดยอด | เมนู กระดูก อ่อน

926 น่องไก่ตุ๋นฟักมะนาวดอง กลมกล่อม หอมมะนาวดอง Thai Chicken,Gourd and Pickled lime soup

มะนาวดอง วิธีทํามะนาวดอง สูตรไม่ขม เก็บไว้ได้นาน ไม่ขึ้นรา ไม่เหม็นโอ่


วันนี้จะมาบอกวิธีและขั้นตอนการทำมะนาวดอง เคล็ดลับ การทำมะนาวดองที่ถูกต้อง ไม่ขึ้นรา ไม่เหม็นโอ่ เก็บไว้ได้นานหลายปี สูตรนี้ไม่ขม หอมกลิ่นมะนาว ไม่เค็ม รสชาติอร่อยกลมกล่อม กินได้จริง ทำตามสูตรนี้แล้วไม่มีการเสีย มะนาวดองน้ำปลา สูตรมะนาวดอง

มะนาวดอง วิธีทํามะนาวดอง สูตรไม่ขม เก็บไว้ได้นาน ไม่ขึ้นรา ไม่เหม็นโอ่

ไก่ต้มฟักมะนาวดอง ศุภชัย เสมอมิตร โหน่งโชว์ l เข้าครัวกับคุณโหน่ง


ไก่ต้มฟักมะนาวดอง
_ไก่เลือกส่วนที่ชอบ
_มะนาวที่บ้านมีต้น แม่ยายดองให้
_ซดน้ำชุ่มคอ
FB : ศุภชัย เสมอมิตร โหน่งโชว์

ไก่ต้มฟักมะนาวดอง  ศุภชัย เสมอมิตร โหน่งโชว์ l เข้าครัวกับคุณโหน่ง

นอกจากการดูหัวข้อนี้แล้ว คุณยังสามารถเข้าถึงบทวิจารณ์ดีๆ อื่นๆ อีกมากมายได้ที่นี่: ดูบทความเพิ่มเติมในหมวดหมู่Cuisine tại đây

Leave a Comment