ชีสเค้กเจอร์รี่! ส่วนผสม 6 อย่าง ไม่อบ อร่อย น่ารัก ? – #ทำอะไรกินดี EP.192
นอกจากการดูบทความนี้แล้ว คุณยังสามารถดูข้อมูลที่เป็นประโยชน์อื่นๆ อีกมากมายที่เราให้ไว้ที่นี่: ดูความรู้เพิ่มเติมที่นี่
เพื่อนหลายคนรีเควสเมนูนี้กันเข้ามามากเลย โดยชีสเค้กสูตรนี้ของเรา เราปรับใช้ส่วนผสมแค่ 6 อย่าง โดยผสมไวท์ช็อคโกแลตเข้ามาเพิ่มความหอมนัวๆให้ชีสเค้กตัวนี้ รสชาติจะเบา ทางง่าย ชีสไม่แรง และเพิ่มเนื้อสัมผัสกรุบๆของแครกเกอร์เข้าไปด้วย หวังว่าจะชอบกันนะคะ
กิจกรรมแจกพิมพ์ชีสจ้าไปเล่นกันเลย (https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=3718317674908604\u0026id=1105009449572786)
หมดเขต 1 พ.ค. 2563 เวลา 23.59 น.
ประกาศผล 2 พ.ค. 2563 เวลา 16.00 น.
…………………………………………………
ส่วนผสม
ไวท์ช็อคโกแลต
1. ไวท์ช็อคโกแลต 200 กรัม
2. สีเจลผสมอาหาร สีเหลือ (ตามชอบ)
ครีมชีส
1. ครีมชีส 100 กรัม
2. ไวท์ช็อคโกแลต 50 กรัม
3. วิปปิ้งครีม 100 กรัม
4. กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา
แครกเกอร์
1. ไดเจสทีฟบิสกิต 50 กรัม
2. เนยละลาย 25 กรัม
………………………………………………..
ไม่พลาดความอร่อย กด SUBSCRIBE พร้อม ? แจ้งเตือนด้วยจ้า!!
ชีสเค้ก ชีสเค้กไม่อบ VIPSStation \r
………………………………….……………….\r
ติดตามผลงานของเราได้ที่\r
➼ FB : VIPS Station https://www.facebook.com/vipsstation/\r
➼ IG : VIPS.W https://www.instagram.com/vips.w/\r
………………………………….……………………\r
สนใจติดต่อเรื่องงาน กับ VIPS Station\r
➼ Email : vips[email protected]\r
•.★… …★.• •.:｡•.★… …★.• •.:｡•.★… …★.• •.:｡•.★\r
ปล. อยากให้เราลองทำเมนูอะไร แนะนำ หรือติชม สามารถคอมเม้นบอกที่ด้านล่างได้เลยจ้า เราจะนำความคิดเห็นของทุกคนมาปรับใช้ในการพัฒนาและปรับปรุงในครั้งถัดไปนะ\r
\r
ขออภัยมา ณ ที่นี้ด้วยค่ะหากมีข้อผิดผลาด
สตรอเบอร์รี่ชีสพาย/บลูเบอร์รี่ชีสพาย ไม่ง้อเตาอบ สูตรซอสต้นทุนต่ำ ทำง่าย มีคิดต้นทุนให้ แพคเกจ4ขนาด
ส่งการบ้านหรือติดต่องานสามารถตามไปที่เพจได้เลยจ้า
https://m.facebook.com/diymicrowavecakebynhomnueng
ไล่ดูคลิปอื่นๆในช่องได้ทางนี้จ้า https://m.youtube.com/c/KidsPlayEatFood
สารบัญ
0:40 สูตรต่างๆ
3:30 การทำซอสสตรอเบอร์รี่
6:42 ขั้นตอนการทำฐานแครกเกอร์
8:56 การทำครีมชีส
16:23 การคำนวณต้นทุน
18:19 ต้นทุนต่อถ้วยสำหรับถ้วย 3219
19:20 ต้นทุนวัตถุดิบต่อถ้วย 3ออนซ์ บีบวิปครีม
20:19 ต้นทุนวัตถุดิบต่อถ้วย 5ออนซ์ บีบวิปครีม
20:57 ต้นทุนวัตถุดิบต่อถ้วย 6ออนซ์ บีบวิปครีม
22:19 ซอสและขนมเก็บได้นานมั้ย
ซอสสตรอเบอร์รี่/บลูเบอร์รี่
สตรอเบอร์รี่/บลูเบอร์รี่แช่แข็ง 165กรัม (20ลูก)
น้ำ (1) 180ml
น้ำตาลทราย 144กรัม (1/2ถ้วยตวง+2ช้อนโต๊ะ)
น้ำ (2) 120กรัม
แป้งข้าวโพด 24กรัม (3ช้อนโต๊ะ)
เกลือ1หยิบมือ
น้ำมะนาว 2ช้อนชา
สูตรฐานแครกเกอร์
แครกเกอร์ 260กรัม (ยี่ห้อ hub seng40แผ่น)
เนยเค็มละลาย 60กรัม (4ช้อนโต๊ะ)
สูตรครีมชีส
ครีมชีส 250 กรัม
นมข้นหวาน 170 กรัม (1/2ถ้วยตวง)
เนยเค็ม 2ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 2ช้อนชา
\”พุดดิ้งจากขนมปัง\” เมนูฮิต ทำง่ายๆไม่ใช้เตาอบ ต้องลอง! l แม่มิ้ว l Bread Caramel pudding
พุดดิ้งคาราเมล พุดดิ้งนมสด พุดดิ้งขนมปัง
ขอตามกระแสนิดนึงนะคะวันนี้ น้องมาแรง ใครชอบเมนูขนมแนวนี้ชวนให้ลองทำกินในครอบครัวกันค่ะ ทำง่ายๆไม่กี่ขั้นตอน วัตถุดิบไม่กี่อย่าง สูตรนี้แม่มิ้วปรับใช้นมสดรสจืด แทนนมข้นจืด และลดนมข้นหวานจากสูตรปกติที่เค้าฮิตกัน ซึ่งเนื้อที่ทำได้ เนียนพอสมควร หอมกลิ่นคาราเมล หวานพอดี กลมกล่อมอร่อยลงตัว ลองทำกันนะคะ
ขอขอบคุณเจ้าของสูตรที่คิดค้นขึ้นมาให้พวกเราได้ทำกินกัน (ซึ่งไม่ทราบว่าต้นฉบับเป็นของใคร)
ขอให้ทุกคนมีความสุขอิ่มอร่อยกับการทำเมนู \”พุดดิ้งขนมปังคาราเมลนมสด\”และเมนูขนมอื่นๆกินกันในครอบครัวนะคะ ที่สำคัญ! อย่าลืมทานแต่พอดีและออกกำลังกายเพื่อสุขภาพที่ดีกันด้วยค่าา
ง่ายๆแค่เตรียม (พิมพ์ขนาด 2 ปอนด์)
ส่วนที่1 (คาราเมล)
1.น้ำตาลทราย 5 ชต.
2.น้ำเปล่า 1+1/2ชต.
ส่วนที่2(เนื้อพุดดิ้ง)
1.ขนมปัง 4 แผ่น
2.นมสด รสจืด 370 กรัม
3.ไข่ไก่ 6 ฟอง(เบอร์2หรือ3ก็ได้ แนะนำใช้ไข่ที่ใหม่)
4.เกลือหนึ่งหยิบมือ
5.กลิ่นวนิลา 1 ชช.(เพิ่มได้)
6.นมข้นหวาน 100 กรัม
แนะนำใช้ไฟอ่อนในการนึ่งจะได้เนื้อเนียน ไม่ควรใช้ไฟแรง ในคลิปเตาของแม่มิ้วปรับระดับมาที่อ่อนไม่ได้มันจะดับ เลยใช้ระดับกลางซึ่งค่อนข้างไปทางแรงทำให้ได้เนื้อที่ไม่เนียนมาก และฟูชนฝาไม่สวย แต่ก็ใช้ได้
ขั้นตอนการทำคาราเมล ให้ทำด้วยความระมัดระวังห้ามใช้มือสัมผัสเพราะจะร้อนมากๆ
ติดต่องาน ส่งการบ้าน : FB ทำเองกินเอง
https://www.facebook.com/%E0%B8%97%E0%B8%B3%E0%B9%80%E0%B8%AD%E0%B8%87%E0%B8%81%E0%B8%B4%E0%B8%99%E0%B9%80%E0%B8%AD%E0%B8%87%E0%B8%AD%E0%B8%B2%E0%B8%AB%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B9%84%E0%B8%97%E0%B8%A2%E0%B8%82%E0%B8%99%E0%B8%A1%E0%B9%84%E0%B8%97%E0%B8%A2%E0%B8%AA%E0%B8%B9%E0%B8%95%E0%B8%A3%E0%B8%AD%E0%B8%B2%E0%B8%AB%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B9%84%E0%B8%97%E0%B8%A2By%E0%B9%81%E0%B8%A1%E0%B9%88%E0%B8%A1%E0%B8%B4%E0%B9%89%E0%B8%A71622133987872296/?ref=bookmarks
รับชมเว็บไซด์ได้ที่ : https://www.tamayngginayng.com
บราวนี่โกโก้ ไม่ใช้เตาอบ อบในหม้อไม่ต้องง้อเตาอบ : มนุษย์ลุงคาเฟ่ Ep63
บราวนี่สูตรเอาใจคนไม่มีเตาอบ อบด้วยหม้อธรรมดาๆ ที่มีในทุกๆ บ้าน ก็สามารถทำบราวนี่อร่อยๆ ได้เหมือนกัน
วันนี้ขอแยกส่วนผสมเป็นแบบชั่งกับแบบตวงนะครับ คนไม่มีตาชั่งจะได้นำไปลองทำได้
ส่วนผสม (หน่วยเป็นกรัม สำหรับคนมีตาชั่ง)
น้ำมันพืช 70 กรัม
ผงโกโก้ 60 กรัม
ไข่ไก่ (เบอร์1) 2 ฟอง
น้ำตาลทราย 175 กรัม
กลิ่นวนิลา 1/2 ชช (ไม่มีไม่ต้องใส่)
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 70 กรัม /
เกลือ 1/8 ชช
ส่วนผสม (หน่วยเป็นช้อนตวงสำหรับคนไม่มีตาชั่ง)
น้ำมันพืช 6 ช้อนโต๊ะ
ผงโกโก้ 10 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่ (เบอร์1) 2 ฟอง
น้ำตาลทราย 12 ช้อนโต๊ะ
แป้งสาลีฯ 7 ช้อนโต๊ะ
กลิ่นวนิลา 1/2 ช้อนชา
เกลือ 1/8 ช้อนชา
ปล.การตวงแบบนี้แน่นอนว่าความแม่นยำจะน้อยกว่าการชั่ง
วิธีทำ
นำน้ำมันพืชกับผงโกโก้ใส่รวมกัน คนให้เข้ากันเล็กน้อย
นำไปอุ่นในไมโครเวฟประมาณ 30 วินาที ใครไม่มีไมโครเวฟสามารถเอาไปอังบนหม้อน้ำร้อนได้ ให้น้ำมันพอร้อนๆ จากนั้นพักไว้ก่อน
นำไข่ไก่ กลิ่นวานิลลา และน้ำตาลทราย ตีให้เข้ากันจนน้ำตาลละลายหมด
แนะนำให้เอาไปวางบนหม้อน้ำร้อน แล้วตีจะทำให้น้ำตาลทรายละลายได้ง่ายขึ้น
เมื่อน้ำตาลละลายหมดแล้ว ก็ใส่โกโก้และน้ำมันพืชที่พักไว้ก่อนหน้านี้ลงไป
คนเร็วๆ ให้เข้ากัน
จากนั้นร่อนแป้งสาลีอเนกประสงค์และเกลือลงไปพร้อมกัน
ผสมแค่พอให้เข้ากัน อย่าผสมนานจนเกินไป
เทใส่พิมพ์ ในสูตรสำหรับพิมพ์ขนาด 66 นิ้ว
ขั้นตอนกาอบ
นำหม้อใบใหญ่ที่พอใส่พิมพ์ของเราได้
เอาตะแกรงใส่ลงไปในหม้อก่อน เพื่อป้องกันพิมพ์สัมผัสกับความร้อนโดยตรง
จากนั้นก็เอาพิมพ์วางลงไปบนตะแกรง
เปิดเตาใช้ไฟอ่อนที่สุด ย้ำไฟอ่อนที่สุด เพื่อป้องกันหม้อไหม้
จากนั้นก็ปิดฝาอบประมาณ 4050 นาที
ประมาณ 40 นาทีผ่านไป ให้ลองเช็คสุกดู โดยเอาไม้จิ้มไฟจิ้มลงไป แล้วยกขึ้นมาดู ถ้ามีเศษขนมติดขึ้นมาแต่เป็นเศษที่แห้ง ไม่ได้เหลวเป็นน้ำ ก็แสดงว่าสุกแล้ว ยกลงได้เลย
นำมาพักให้เย็นสนิท
ตัดแบ่งตามต้องการ
ติดตามมนุษย์ลุงได้ที่ช่องทางดังนี้
FB : https://www.facebook.com/manudlung
email : [email protected]
โมจิเย็น SnowMochi ขนมไม่ใช้เตาอบ| MuayKrit
ขนมตัวนี้มีโอกาสได้ไปทานตอนไปจีนเมื่อ 2 ปีที่แล้ว ตอนนั้นมีไส้มะม่วงกับไส้โอริโอ้ แต่ไส้มะม่วงไม่ถูกปากค่ะอาจเป็นเพราะมะม่วงบ้านเค้าไม่เหมือนมะม่วงบ้านเรา แต่ไส้โอริโอ้นั้นอร่อยมาก เลยต้องกลับมาหาสูตรทำให้ได้ ใช้เวลากว่า 2 ปี กว่าจะเจอที่ใช่
สูตรนี้ดัดแปลงมาจากเวบจีนค่ะ ไปลองทำทานกันดูนะคะ
ถ้าไม่อยากใช้วิปครีม สามารถใช้ไอศกรีมแทนได้เลยค่ะ แต่ต้องทำไอศกรีมให้เป็นลูกๆตามขนาดที่ต้องการแล้วแช่ฟรีซให้แข็งก่อนนำมาใช้ค่ะ
สูตรแป้งโมจิ
แป้งข้าวเหนียว 55 กรัม
แป้งข้าวโพด 10 กรัม
น้ำตาลทราย 15 กรัม
นมสด 70 กรัม
เนยเค็ม 15 กรัม
ไส้
วิปครีม ในคลิปใช้ 500 กรัม แต่ตีแล้วทำได้มากกว่าแป้งโมจิที่ทำตามสูตร (ในคลิปใช้ มิลค์ ท็อปปิ้ง ยี่ห้อ ริชส์ ไนแองการา ฟาร์ม รสจะออกนมๆหน่อยค่ะ)
โอริโอ้ ตามชอบ
แป้งข้าวเหนียวสำหรับทำแป้งนวล 20 กรัม
ขนมเมื่อทำเสร็จแล้วต้องแช่เย็น โดยต้องปิดไม่ให้โดนอากาศค่ะ ไม่งั้นแป้งจะแข็ง ไม่เหนียวนุ่ม
อยากทานแบบไอศกรีม ให้แช่ช่องฟรีซค่ะ
ติดตามผลงานได้ที่
Facebook : Muay Krit
https://www.facebook.com/muaykrit
Page : เรียนเบเกอรี่ออนไลน์ By MuayKrit
https://m.facebook.com/Hobiesweetshouse/?ref=bookmarks
นอกจากการดูหัวข้อนี้แล้ว คุณยังสามารถเข้าถึงบทวิจารณ์ดีๆ อื่นๆ อีกมากมายได้ที่นี่: ดูบทความเพิ่มเติมในหมวดหมู่Travel tại đây
