ซุบไก่อิสลาม รสแซบน่าลอง Chicken Soup Islam | สูตร ซุป ไก่

ซุบไก่อิสลาม รสแซบน่าลอง Chicken Soup Islam


นอกจากการดูบทความนี้แล้ว คุณยังสามารถดูข้อมูลที่เป็นประโยชน์อื่นๆ อีกมากมายที่เราให้ไว้ที่นี่: ดูความรู้เพิ่มเติมที่นี่

ใครชอบกินซุปไก่บ้าง ซุปไก่ฟังดูแล้วมันต้องเป็นเหมือนต้มจืดเนอ๊ะ แต่วันนี้ตาทำซุปไก่อิสลาม รสชาติเผ็ดร้อนเปรี้ยวแซบลืม กินกับข้าวหมกไก่อิสลาม หรือกินกับข้าวสวยเปล่า ๆ ก็อร่อยแล้ว
ใครอยากดูวิธีการทำข้าวหมกไก่ กดที่นี่เลยจ๊ะhttps://www.youtube.com/watch?v=4vlqnR4Lj0c
ส่วนผสมและเครื่องปรุง
ไก่สะโพก 4 ชิ้น
พริกไทยดำเม็ด 1 ชต.
ขิงสับหยาบ 3 ชต.
หอมใหญ่หั่นเต๋า 1/3 ถ้วย
หอมแดงสับหยาบ 1/3 ถ้วย
มันผรั่ง 1 ลูก มะเขือเทศใหญ่ 4 ลูก
กระเทียม 1/3 ถ้วย
ใบกระวาน 3 ใบ
อบเชย 2 ก้าน
มะนาว 2 ลูก
ผักขึ้นฉ่าย 1 ก้าน
พริกขี้หนู 10 เม็ด
พริกไทยป่น 2 ชต.
เกลือ 1 ชต.
น้ำเปล่า 6 ถ้วย
เนย 2 ชต.
หอมเจียว 2 ชต.
I hope you like this video!It would mean so much to me if you shared this recipe with your friends.
I hope this video was fun and helpful and that you enjoy your homemade
Please subscribe my channel. Thank you!
Please comeback to visit my channel for more recipe every week
หวังว่าทุกคนคงชอบคลิปวีดีโอนี้นะคะ ถ้าชอบ ช่วยกันกดแชร์ กด Like ช่วยกด Subscribe เป็นกำลังใจให้ตาด้วยนะคะ ขอบคุณคะ

See also  พ่อแม่ไปทำงานหลานดูแลย่า ขั้นตอนการทำนาอังกฤษ ปีนี้ได้ข้าวเยอะ? ชีวิตพอเพียงเข้าป่าใกล้นาส่องเห็ด | วิธี การ ทำ กุ้ง อบ วุ้นเส้น

ซุบไก่อิสลาม รสแซบน่าลอง Chicken Soup Islam

#ซุปไก่มันฝรั่ง รสกลมกล่อม น้ำซุปใสๆได้รสหวานจากผัก พร้อมเคล็ดลับทำอย่างไรให้น้ำซุปใสๆน่าทาน


ส่วนผสม
1. ปีกบนไก่ 1 กิโลกรัม
2. มันฝรั่ง 500 กรัม
3. แครอท 400 กรัม
4. หอมใหญ่ 400 กรัม
5. มะเขือเทศ 150 กรัม
6. ขึ้นฉ่าย 15 กรัม
7. น้ำ 2 ลิตร
8. พริกไทยเม็ด 1/2 ช้อนโต๊ะ
9. รากผักชี 4 ราก
เครื่องปรุง
1. เกลือ 1.5 ช้อนชา
2. ผงปรุงรส 1.5 ช้อนชา

#ซุปไก่มันฝรั่ง รสกลมกล่อม น้ำซุปใสๆได้รสหวานจากผัก พร้อมเคล็ดลับทำอย่างไรให้น้ำซุปใสๆน่าทาน

“ซุปไก่บ้านสไตล์กำปง” บอกสูตรทุกขั้นตอนตั้งแต่ถอนขนไก่ยันเสิร์ฟ🐣


“ซุปไก่บ้านสไตล์กำปง” บอกสูตรทุกขั้นตอน🐣
เมนูกำปง สไตล์กำปง ทำที่กำปง🏡
😍ส่วนผสม😍
ไก่บ้าน 1 ตัว
หอมแดง(สำหรับเจียว) 10 หัว
กระเทียม(สำหรับเจียว) 10 กลีบ
น้ำมัน 5 ช้อนโต๊ะ
ตะไคร้ 5 ต้น
กระเทียม 10 กลีบ
ข่า 5 แง่ง
เครื่องซุป 2 ถุงเล็ก
พริกสดตามชอบ
น้ำเปล่า 3/4 หม้อ
ส้มแขก 7 ชิ้น
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
เกลือแกง 2 ช้อนโต๊ะ
พริกสดตามชอบ
วิธีทำตามวิดีโอเลยนะคะ
ต้องต้มให้ไก่เปื่อยจะได้อร่อย ไม่งั้นจะเหนียวมาก อาจจะใช้เวลาต้มนานหน่อยนะคะ
ปรุงรสตามชอบเลยนะคะ แล้วแต่ความชอบเลย ตอนเสิร์ฟบีบมะนาวจะอร่อยยิ่งขึ้นค่ะ อาจจะโรยผักชีกับต้นหอมก็จะยิ่งอร่อยไปอีก
เมนูซุปไก่บ้านแบบนี้ หาทานยากมาก อยากกินต้องทำเองเลยค่ะ

See also  อัพเดต 15 ซีรีส์พากย์ไทย ครึ่งปีหลัง 2021 | ติ่งรีวิว | ซีรรีย์เกาหลี

“ซุปไก่บ้านสไตล์กำปง” บอกสูตรทุกขั้นตอนตั้งแต่ถอนขนไก่ยันเสิร์ฟ🐣

การทำน้ำสต๊อกไก่ไว้สำหรับทำอาหาร (น้ำซุปไก่) l อร่อยพุง


อร่อยพุง
ทำความรู้จักเรามากขึ้นได้ที่ https://www.facebook.com/aroypoong/
ซี่โครงไก่ 3 ตัว
น้ำ 6 ลิตร
เกลือป่น 2 ชต (ไม่ต้องพูน)
รากผักชี 5 ราก
กระเทียม 7 กลีบ
หอมหัวใหญ่ 4 หัว
พริกไทยขาว 1 ชต
ต้มจนเดือด แล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อน 12 ชม ระหว่างเคี่ยวพยายามตักฟองและมันจากน้ำซุปเรื่อยๆ จะได้น้ำซุปที่ใสและไม่คาว (ไม่ต้องคน)
ถ้าทำน้ำซุปแบบใส่ฟัก ให้เพิ่มขิงแก่สัก1/2 แง่ง ฟักหั่นชิ้นสักครึ่งลูก และน้ำตาล 1 ชต เพิ่มซุปก้อนสัก 12 ก้อน

การทำน้ำสต๊อกไก่ไว้สำหรับทำอาหาร (น้ำซุปไก่) l อร่อยพุง

คอนซอมเม่ Consommé #เชฟพาทำ ซุปไก่สกัด


Chicken consommé คอนซอมเม่
📌📌📌ซุปไก่สกัด📌📌📌
📌ซุปใส (Consommé) คอนซอมเม่ทำได้ทั้งเนื้อ, แกะ, เป็ด, ไก่ หรือแม้แต่ผักก็นำมาทำได้ครับ เป็นซุปที่ต้องมีความรู้ความเชี่ยวชาญในการทำ ต้องมีการเรียนรู้ที่ถูกต้องถึงจะทำได้ แต่ก็ไม่ได้ยากมากนักถ้ารู้วิธีและเทคนิค วันนี้ลองมาทำความเข้าใจ แล้วค่อยเข้าไปดูวิธีทำที่จะได้นำคลิปมาลงในยูทูปต่อไปจ้า😍
https://bit.ly/2VmhURo?sub_confirmation=1
📣📣📣ส่วนผสม
♦️เนื้ออกไก่ลอกหนังบด 1 กิโลกรัม
🥕แครอทสับ 100 กรัม
📍ต้นกระเทียมสับ 100 กรัม
♦️เซอราลีสับ 50 กรัม
🌰หอมหัวใหญ่ 2 หัว (สับ 1 หัวเหลือไว้ 1 หัว)
🍅มะเขือเทศท้อสับ 2 ลูก
🌰กระเทียมสับ 4 กลีบ
🍃ใบเบลีฟ 4 ใบ
🍃ใบไทม์ 1 ช้อนชา
🍃เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ
♦️พริกไทยดำป่น 2 ช้อนชา
📍ไข่ไก่เอาเฉพาะไข่ขาว 5 ฟอง
📍เหล้าดรายเชอร์รี่
♦️น้ำแข็ง 1 ถ้วย
📌📌📌วิธีทำ
🔥นำไก่บดผสมกับผักต่างๆที่สับไว้ในหม้อซุปที่ยังไม่ได้ตั้งเตาจุดไฟ(ควรใช้หม้อทรงสูงมี่มีความสูงมากกว่าความกว้างของหม้อ เพราะตอนเคี่ยวซุปจะต้องอาศัยแรงดันของน้ำ)
🔥ใส่เครื่องเทศพร้อมกับเกลือพริกไทยลงไป และใช้มือคนตีให้เข้ากันทั้งเนื้อไก่ ผัก และเครื่องปรุง(การปรุงซุปใสที่ดีจะต้องปรุงให้ได้รสชาติพอดีก่อนการเคี่ยว ไม่เช่นนั้นมาปรุงทีหลังก็จะกลายเป็นซุปขุ่นนั่นเอง😆)
🔥ล้างเปลือกไข่ให้สะอาดก่อนตอกแยกเอาไข่แดงออกไว้ใช้ทำอย่างอื่น เอาแต่ไข่ขาวตีให้ขึ้นฟอง ส่วนเปลือกไข่ให้บี้ผสมไข่ขาวไปด้วย
🔥ใส่น้ำแข็งลงไปในหม้อซุปคลุกให้เข้ากันกับส่วนผสมของไก่ จนแน่ใจว่าส่วนผสมทั้งหมดเย็นจัด
🔥จากนั้นเทไข่ขาวลงในหม้อ ใช้มือตีผสมให้เข้ากันกับส่วนผสมไก่อีกที (ความเย็นจะช่วยให้ไข่ขาวจับตัวกับส่วนผสมของไก่ได้ดีขึ้น)
🔥ใส่น้ำปริมาณให้ท่วมส่วนผสมทั้งหมดเป็น 23 เท่า ขึ้นไปแล้วแต่ระยะเวลาการเคี่ยว(เช่นถ้าความสูงของส่วนผสมไก่จากก้นหม้อถึงผิวหน้า 5 นิ้ว น้ำก็ควรจะสูงจากผิวหน้าส่วนผสม 1015 นิ้วเป็นต้น)
🔥ยกหม้อตั้งไฟแรง และใช้ไม้พายค่อยๆคนให้น้ำเข้ากันกับส่วนผสมไก่ (ก่อนที่น้ำจะเดือดให้เว้นระยะคนเบาๆเรื่อยๆ)
🔥ต่อไปขั้นตอนนี้จะสำคัญคือช่วงที่น้ำค่อยๆร้อนขึ้นเรื่อยๆ ส่วนผสมของไข่ขาวที่เราผสมไว้นั้นจะเริ่มจับตัวสุกโดยเขาจะมีหน้าที่เหมือนแม่เหล็กดูดเอาตะกอนเล็กๆน้อยๆมารวมกัน แรงดันจากน้ำที่เดือดเบาๆตรงก้นหม้อจะดันพวกตะกอนทั้งหลายขึ้นมา
🔥พอน้ำเดือดถึงผิวบนให้ปรับลดแรงไฟลงอย่าให้เดือดพล่าน
🔥ใช้ไม้พายหรือทัพพีแหวกช่องให้เป็นช่องอากาศของด้านบน(น้ำซุปจะเดือดแต่บริเวณนั้น ส่วนรอบๆจะเป็นหน้าที่ของไข่ขาวคอยดักตะกอน)
🔥ใช้เวลาเคี่ยวอย่างน้อย 2 ชั่วโมง
🔥หอมหัวใหญ่อีก 1 หัวที่เหลือไว้นั้น นำมาผ่าครึ่งทั้งเปลือกอล้วนำไปย่างไฟโดยเอาทางด้านที่ผ่าย่างลงไปจนมีสีน้ำตาลเข้ม
🔥นำหอมหัวใหญ่ที่ย่างนั้นใส่ลงไปในซุปตรงช่องอากาศที่เราแหวกไว้ตอนครึ่งชั่วโมงสุดท้าย เพื่อเพิ่มสีสันของน้ำซุปให้เหลืองอร่ามเป็นสีทองนั่นเองจ้า
🔥ตอนกรองซุปต้องค่อยตักจากปล่องอากาศที่เราเจาะไว้ ใช้ผ้าขาวบางกรองนะครับ
🔥ก่อนเสิร์ฟอย่าลืมใส่เหล้าดรายเชอร์รี่หยดสองหยดต่อถ้วยนะครับ😊

See also  ผัดกะเพราคลุกข้าว+เนื้อสเต๊ก : KINKUBKUU [กินกับกู] | ข้าวผัดกระเพราเนื้อ

📌📌📌วิธีเก็บโพสต์​นี้ไม่ให้หายไปไหน..กดแชร์​ไปที่ไทม์ไลน์​เฟสบุ๊ค​เลยครับ😍
👨‍🍳Chefrin​ ไม่ได้มีดีแค่การทำอาหาร😍😍
📌กดติดตามทุกช่องทางกันด้วยนะครับ😍😍
ช่องทางติดตามและติดต่อครับ
Email: [email protected]
On youtube 👇
https://bit.ly/2VmhURo?sub_confirmation=1
Facebook 👇
https://www.facebook.com/Chefrint/
Instagram 👇
https://bit.ly/2Ko5CBI
Twitter 👇
https://www.twitter.com/ChefrinK
Messages 👇
m.me/chefrint

Chefrin​ Thaifood สูตรอาหาร​ เรียนทำอาหาร​ ตลาดนัด​ ขายของกิน​ ​ขายของตลาดนัด​ อาชีพ​ อาชีพทำกิน​ อาชีพเสริม​ รายได้เสริม​ สร้างงานสร้างอาชีพ​ กุ๊ก​ เชฟ​ งานครัว​ chef​ Thaifoodrecipe food​ อาหารริมทาง​ ขนมหวาน​ สเต็ก​ ซอส​ ซุป​ ของทานเล่น ขายอาหารอะไรดี แมคโคร ซื้อของแมคโคร ขายอาหารออนไลน์ สูตรอาหารไทย สูตรอาหาร สูตรอาหาร เชฟ เชฟ เรียนทำอาหาร เรียนทำอาหาร การทำอาหารง่ายๆ วิธีทำอาหารง่ายๆ อาหารง่ายๆ สูตรอาหารง่ายๆ Chefrineasykitchen

คอนซอมเม่ Consommé #เชฟพาทำ ซุปไก่สกัด

นอกจากการดูหัวข้อนี้แล้ว คุณยังสามารถเข้าถึงบทวิจารณ์ดีๆ อื่นๆ อีกมากมายได้ที่นี่: ดูวิธีอื่นๆCuisine tại đây

Leave a Comment