ตุ๋นมะระเห็ดหอมสด เทคนิคตุ๋นมะระให้ไม่ขม Bitter melon with mix chines herbs soup l กินได้อร่อยด้วย | ต้ม มะระ อย่างไร ไม่ ให้ ขม

ตุ๋นมะระเห็ดหอมสด เทคนิคตุ๋นมะระให้ไม่ขม Bitter melon with mix chines herbs soup l กินได้อร่อยด้วย


นอกจากการดูบทความนี้แล้ว คุณยังสามารถดูข้อมูลที่เป็นประโยชน์อื่นๆ อีกมากมายที่เราให้ไว้ที่นี่: ดูความรู้เพิ่มเติมที่นี่

ส่วนผสม
มะระ 700 กรัม
กระดูกอ่อนหมู 200 กรัม
เห็ดหอมสด 80 กรัม
เครื่องตุ๋นยาจีน 65 กรัม
น้ำ 2,000 ml.
กระเทียม 10 กรัม
รากผักชี 5 กรัม
พริกไทย 1 ช้อนชา
เกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วขาว 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย/น้ำตาลกรวด 1 ช้อนชา
the ingredients / recipe
700 g. bitter melon
200 g. pork cartilage
80 g. fresh shiitake mushrooms
65 g. mix chines herbs set
2,000 ml. water
10 g. garlic
5 g. coriander root
1 tsp. pepper
1/2 tbsp. salt
4 tbsp. light soy sauce
1 tsp. sugar or rock sugar
สูตรและเมนูอื่นของผม
https://www.youtube.com/channel/UC4ffck2VmDdcinC4MaZwgg?sub_confirmation=1
เชิญพูดคุย เสนอแนะร่วมกับเราได้ที่ https://www.facebook.com/กินได้อร่อยด้วย1678513078861450/
email : [email protected]
ตุ๋นมะระเห็ดหอมสด ตุ๋นมะระกระดูกอ่อนหมู วิธีต้มมะระไม่ให้ขม

See also  [171] ตั้งเตาในสวนทำ \" ไก่ทอดเกาหลี \" สูตรง่ายที่สุดดด : โอปป้า อยู่ที่บ้านนอก▕ RYUNTIME | ไก่ทอดเกาหลี

ตุ๋นมะระเห็ดหอมสด เทคนิคตุ๋นมะระให้ไม่ขม Bitter melon with mix chines herbs soup l กินได้อร่อยด้วย

991 ต้มจืดมะระยัดไส้ สูตรขมน้อยมาก ซุปใส กลมกล่อม Stuffed Bitter Gourd Soup


See also  ข้าวมันไก่ทอด | FoodTravel | ข้าว หน้า ไก่ ทอด

ต้มจืดมะระยัดไส้สูตรนี้ เป็นสูตรขมน้อย จะบอกว่าไม่ขมเลย ก็ไม่ใช่มะระ แต่รสขมจะบางๆ มาท้ายๆเลยคับ ถ้าคนที่ชออบทานขมก็จะบอกว่าไม่ขมเลย ส่วนน้ำซุปกลมกล่อมไม่ขมคับ ขั้นตอนแรกให้เลือกมะระที่ไม่แก่จัดเกินไป สีอ่อนๆ ตาห่าง ไส้ข้างในขาว เม็ดไม่แก่แดง มะระจะขมน้อย ได้มะระมาแล้ว ล้างให้สะอาด หั่นท่อนให้ได้ขนาดพอดีทาน จากนั้นคว้านไส้และเม็ดออก ขูดเยื่อขาวออกให้เกลี้ยง เยื่อขาวจะทำให้มะระขม ขูดเยื่อขาวออกเกลี้ยงแล้ว ไม่ต้องล้างน้ำซ้ำนะ เรียงใส่หม้อได้เลย ใส่เกลือลงไปประมาณ 1 ช้อน เทน้ำลงไปให้ท่วมมะระ ปิดฝา เปิดไฟอ่อนๆ 20 นาที เพื่อให้มะระค่อยๆ คายน้ำขมออกมา พยายามอย่าให้น้ำเดือดนะคับ มะระจะสุกนิ่ม ยัดไส้ยาก ครบเวลาแล้ว ตักมะระแช่น้ำเย็นให้คลายร้อน พักให้สะเด็ดน้ำ ใส่หมูลงไป ใส่หมูให้ล้นขอบออกมานิดหน่อย หมูจะได้ไม่หลุดออกมาเวลาต้ม ต้มน้ำซุปก่อน ปรุงตามใจชอบ น้ำเดือด หรี่ไฟอ่อน ค่อยๆ ใส่มะระลงไป ตุ๋น 1 ชั่วโมง ไม่ต้องคนนะ ปล่อยให้มะระค่อยๆ สุกอย่างช้าๆ ถ้ามีฟองก็ช้อนออก น้ำซุปจะได้ใสขึ้น ยิ่งใช้เวลาตุ๋นนาน มะระก็จะขมน้อยลง ใครชอบต้มมะระแบบขมๆ ก็ต้มตามปกติได้เลยคับ
Thai cuisine
Street food

991 ต้มจืดมะระยัดไส้ สูตรขมน้อยมาก ซุปใส กลมกล่อม Stuffed Bitter Gourd Soup

มะระขี้นก : สรรพคุณและข้อควรระวัง


มะระขี้นกถือว่าเป็นผักที่มีคุณค่าทางอาหารสูง ไม่ว่าจะเป็นปริมาณฟอสฟอรัส ธาตุเหล็ก และวิตามินชนิดต่าง ๆ รวมทั้งไนอะซินที่ดีต่อร่างกาย ขณะที่สรรพคุณทางยาของมะระขี้นกเองก็ไม่ใช่น้อย ๆ เช่นเดียวกัน เพราะไม่ว่าจะส่วนไหนของมะระขี้นกก็สามารถช่วยรักษาอาการป่วยและโรคต่าง ๆ ได้

See also  พายเรือคายักที่แคนาดา | kayaking in Victoria, BC | แคนาดา สถานที่ท่องเที่ยว

มะระขี้นก : สรรพคุณและข้อควรระวัง

ต้มจืดมะระกับซี่โครงหมู I ยอดเชฟไทย (Yord Chef Thai) 29-07-18


พบกับเมนูต้มจืด ที่รสชาติไม่จืดสมชื่อ เพราะส่วนผสมหลักนั้นคือ มะระ ซึ่งถือเป็นผักที่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์ เชฟวิชิต ขอนำเสนอ ต้มจืดมะระกับซี่โครงหมู พร้อมเคล็ดลับในการเลือกซื้อมะระ และวิธีการปรุงซุปให้ออกมากลมกล่อม เข้มข้น ถึงรสถึงเครื่อง ใครที่กำลังมองหาเมนูซุปร้อนๆสักถ้วย ฝากเมนูนี้เอาไว้ด้วยนะครับ
ส่วนผสม
ซี่โครงหมู
มะระจีน
กุ้งแห้ง
กระเทียม
ผักชี
พริกไทยเม็ด
ซีอิ๊วขาว
เกลือ
น้ำมัน
Facebook : https://www.facebook.com/Yordchefthai/
Line : @yordchefthai
ติดตามชม ยอดเชฟไทย ทุกวันอาทิตย์ เวลา 7:30น. ทางช่อง ONE 31

ต้มจืดมะระกับซี่โครงหมู I ยอดเชฟไทย (Yord Chef Thai) 29-07-18

หลายคนไม่เคยรู้ ! วิธีต้มมะระไม่ให้ขม ง่ายๆนิดเดียว แต่ได้ประโยชน์เต็มๆ แถมอร่อยอีกด้วย


หลายคนไม่เคยรู้ ! วิธีต้มมะระไม่ให้ขม ง่ายๆนิดเดียว แต่ได้ประโยชน์เต็มๆ แถมอร่อยอีกด้วย

หลายคนไม่เคยรู้ ! วิธีต้มมะระไม่ให้ขม ง่ายๆนิดเดียว แต่ได้ประโยชน์เต็มๆ แถมอร่อยอีกด้วย

นอกจากการดูหัวข้อนี้แล้ว คุณยังสามารถเข้าถึงบทวิจารณ์ดีๆ อื่นๆ อีกมากมายได้ที่นี่: ดูบทความเพิ่มเติมในหมวดหมู่Cuisine tại đây

Leave a Comment